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全国厨师齐聚重庆 美食大赛即将拉开

2017-09-27 13:42:54 | 来源:华龙网 | 编辑:刘诗扬 | 责编:石丽敏

  原标题:全国厨师 下月齐聚重庆比做菜

  10月中旬,一场中国厨师界的“厨神”大赛将在重庆拉开3天大幕,决出新一代的“厨神”。

  近日,第27届中国厨师节新闻发布会在我市召开,活动主办方工作人员说,10月13日-15日,来自全国各地的厨师将汇聚重庆南坪会展中心拉开擂台比试“厨艺”,市民们可免费参与,近距离感受厨艺大师的风采。

  以创新为主题的“全国中餐烹饪技能大赛”将是重要比赛之一,参赛厨师们将在热菜、凉菜、面点三个项目上,端出用新食材、新烹法、新组配、新口味制作的创新菜点奉献给观战的市民。

  除此之外,以比拼烹饪基本功为主的“厨师职业技能‘命题’比赛”上,将有来自全国各地的150多名青年厨师,在烹调刀工菜和火功菜、面点、冷菜拼摆、雕塑等4个项目上展开角逐。

  在本届厨师节中,将举办美食峰会,邀请到注册中国烹饪大师现场展示“非遗”美食,同时还有中外青年名厨现场演示讲解创意美食,而八大菜系的厨师代表此次也将汇聚一堂,上演一场八大菜系的“群英荟”。

  在本次厨师节上,将揭晓2017年度“中华金厨奖”和“中国最美厨师”的评选结果,中国烹饪协会将举办“中华金厨奖”、“中国最美厨师”获奖厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式。(记者 李晟)

 

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